Картошку перед варкой замочите в воде, чтобы ушел лишний крахмал и она оставалась крепкой. Подавать такие биточки хорошо со сметаной или заправкой из йогурта с горчицей. В Италии блюдо, приготовленное на гриле в алюминиевой фольге, называется cartoccio: цыпленка, рыбу, ракушки, даже пасту готовят на огне в кармане из фольги и в нем же подают, получается очень. Я долго искала способ приготовить гребешки такими, как их подают на море, пыталась делать с луком-шалотом, экспериментировала с разными соусами, в том числе с чесночным.
Филе гигантского кальмара
Мясо лучше брать не очень жирное, но и не постное, чтобы не получилось сухим. А вот овощи подойдут любые, хорошо работает здесь корень петрушки или корень пастернака. Резать овощи слишком мелко не. Для начинки подойдут свежие шампиньоны или вешенки. Подавать такой рулет хорошо с листьями салата. Я долго искала способ приготовить гребешки такими, как их подают на море, пыталась делать с луком-шалотом, экспериментировала с разными соусами, в том числе с чесночным.
Блюд из кальмаров великое множество. Их можно фаршировать, жарить во фритюре или отваривать для салатов. Но с гигантским кальмаром дела обстоят иначе. От природы он более упругий и обладает горьковатым привкусом, поэтому важно правильно его приготовить. Один из самых простых и удачных рецептов — кальмар, жареный с луком и сметаной. Лук перебивает горечь моллюска, а сметана смягчает его упругие волокна.
Щупальца кальмара на гриле. Щупальца кальмара отличаются от самого их обладателя не только внешне. Это более плотная часть кальмара, и превратить их в резину — легче лёгкого. Хотите приготовить щупальца кальмара, отварив их для салата? Лучше не стоит — жёсткое и трудно жующееся мясо кальмара вряд ли кого-то обрадует.
Похожие статьи
- Салат из кальмаров и креветок рецепт и капусты очень вкусный
- Сливочный суп с кальмарами и креветками - Овощные супы, 279 рецептов фото рецепты / Готовим. РУ
- Салат из консервированных кальмаров и яиц рецепт пошагово
- Поделка из картошки для детского сада - Корабль из кабачка своими руками пошагово. Поделка из